La Biblioteca del Gusto
La filiera si racconta con nomi precisi. Quelli dei luoghi da cui arrivano le materie prime, riportati nelle composizioni dei nostri volumi.
Dal sale marino di Trapani alla menta di Pancalieri.
La provenienza è parte di ogni miscela.
Sale marino
La base dei sali aromatizzati e di molte miscele della collana.
Origano, rosmarino, mandorle
Dalle erbe per la cucina di ogni giorno alle mandorle per i biscotti.
Peperoncino e olio essenziale di limone
Il carattere piccante e le note agrumate di diversi volumi.
Aglio
Un ingrediente che ritrovi nei rub, nei condimenti e nei mix di erbe.
Limone
Presente nelle miscele per carni, nei preparati dolci e negli zuccheri.
Tartufo nero · Tuber aestivum
Tre interpretazioni: sale aromatizzato, condimento e polvere.
Peperone crusco
Nella polvere dedicata e nel misto per pane mediterraneo.
Nocciole, erbe e menta
Nocciola Tonda Gentile, rosmarino e salvia del Monregalese, menta di Pancalieri.
Porro
Nelle miscele della Tradizione Toscana e al Peperone Crusco di Senise.
Il riferimento della ricetta
La Tradizione Toscana dà il nome al Volume 10: è un riferimento culinario, distinto dalla provenienza degli ingredienti.
Ingredienti e indicazioni d’uso sono riportati nella scheda di ogni volume. Parti dalla miscela che ti incuriosisce e scopri cosa contiene.