Il ricettario · Volume 09

In cucina con Polvere al Tartufo Nero d’Umbria.

Prima di cominciare

1 cucchiaino come insaporitore a fine cottura su pasta, risotti, uova, vellutate, carni bianche. Per zuppa: 25 g in 250 ml di acqua bollente, cuocere 3-5 min. Per risotto cremoso: 10 g aggiunti durante la cottura del riso.

Le 5 ricette

01Vellutata di Patate al Tartufo

Ingredienti

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02Ricetta 2 — da definire

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03Ricetta 3 — da definire

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04Ricetta 4 — da definire

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05Ricetta 5 — da definire

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